Las Cruces, Petén – Con el objetivo de fortalecer los emprendimientos locales y brindar herramientas de tecnificación a las comunidades, se realizó una importante jornada de capacitación dirigida a grupos de mujeres organizadas de la Zona 1 y Zona 2.
Esta iniciativa es el resultado de una coordinación estratégica entre la Municipalidad de Las Cruces, a través de SOSEA y la DMM, junto a la Unidad de Organización Empresarial de la Dirección de Desarrollo Agropecuario de VIPETEN.
Alianza Estratégica y Apoyo Técnico
La actividad contó con el respaldo técnico del Departamento de Fruticultura y Agroindustria del MAGA-VIDER y la FAO, quienes facilitaron el equipo necesario para la formación. Durante la sesión, las beneficiarias aprendieron el manejo de maquinaria especializada, incluyendo:
• Cortadoras industriales: Para estandarizar el proceso de picado de la yuca.
• Selladoras al vacío: Una tecnología clave que permite conservar la frescura del producto, mejorar su presentación y alargar su vida útil para la comercialización.
Impulso a la Economía Familiar
Bajo la visión del señor Alcalde y el compromiso de la Dirección Municipal de la Mujer (DMM), este programa busca que la producción agrícola local no se quede solo en el cultivo, sino que pase a una etapa de valor agregado. Al empacar la yuca al vacío, las productoras pueden acceder a mejores mercados y generar mayores ingresos para sus hogares.
Dato Clave: El uso de tecnología agroindustrial permite que los grupos de mujeres organizadas compitan con estándares de calidad más altos, asegurando la higiene y durabilidad de los alimentos procesados en nuestro municipio.
«Nacimos para servir.» Con la tecnificación del sector agroindustrial, seguimos construyendo un municipio con más oportunidades, donde el trabajo de nuestras mujeres es el motor del progreso.
